省级一流本科课程（培育）《旅游接待业》
一、课程团队
1.课程负责人
冯世红 讲师
2.团队成员
孙秀娟 讲师
赵瑾 讲师
王佳 讲师
二、课程简介
《旅游接待业》是酒店管理专业的一门专业必修课。本课程的研究对象为旅游接待业务。主要包括广泛的酒店、餐饮、旅游景区、旅行社、会展等细分行业。旅游接待业管理从职能管理的角度阐述旅游接待业应该如何管理，传统、新型和跨界旅游接待业的主要类型和服务管理，旅游接待业的顾客关系、服务质量、信息系统、品牌战略等的管理以及服务管理创新。
通过本课程的学习，使学生了解旅游接待业的范围与特征及其发展历史，明确该产业的职业与机会，掌握了一些接待业的主要管理理念，能对接待业未来趋势做出展望。培养学生解决旅游管理中所面临各种问题的能力。
三、课程特色与创新
1.课程特色
旅游接待业课程在旅游类专业人才培养模式中属于基础核心课程，在2019年全国各大高校开设一门新课程，通过旅游接待业课程的讲授，使学生形成对旅游接待业体系框架的总体认识，初步掌握运用所学知识分析旅游接待业服务运营管理的活动规律及旅游接待业发展趋势，以实现“厚基础、宽口径、重应用”的旅游管理类专业课程定位和人才培养目标。
2.课程创新
通过线上线下混合模式的教学，不仅教师可以随时利用云端对学生的学习状态进行把控，而且学生也可以实现“自主性”“协作性”和“创新性”等学习效果。
（1）有利于培养学生的学习兴趣。混合式教学模式使学生成了课堂的主体，有利于激发学生的学习兴趣，提高自主学习能力。
（2）有利于教师更新教学理念，拓宽学生获取知识途径。线上线下让教师教学理念发生转变，将自身的角色从“演员”转变为“导演”，实现教学资源共享。这种翻转模式可以拓宽学生与教师的知识途径和消息来源，有利于知识及时更新。
（3）有利于构建新型师生关系。混合式教学中，教师在学生专业知识的思考方向、行业价值取向及实践的经验等方面进行引导，而且学生也更愿意接受教师的这种教学方法。这样构建的新型师生关系更有利于提高教学质量和教学效果。
四、课程成果
1.团队教师成果
（1）课程负责人冯世红，中共党员，硕士研究生，主要承担《旅游接待业》《酒店客户管理》《中国旅游景观赏析》等课程的教学任务。主要研究领域为文化旅游，在《四川旅游学院学报》《现代园艺》等刊物发表论文多篇，主持山西省教育厅项目《山西省国家级文旅融合发展示范区建设水平评价》，主持参与校级课题多项，省级和校级一流课程《旅游接待业》负责人，获得2022年校级教师微课教学竞赛一等奖，2022年“秀出基本功”校级竞赛二等奖。
（2）团队成员孙秀娟老师获批1项山西省“十三五”教育规划课题《酒店服务礼仪》课程中PBL联合情景模拟教学方法的研究与实践，获批1项中华职教社课题《基于项目化教学《酒店服务礼仪》课程的开发研究》并荣获一等奖的荣誉。
（3）团队成员赵瑾，从教以来主要负责酒店管理专业课程教学，主持立项山西省教育厅课题2019W229《山西省康养产业模式构建》，主持立项山西省民政厅《文化+助力孟母养生健康城康养文化产业发展》取得省级优秀成果奖，主持立项山西省社会科学院规划课题YWQN202021《太行山红色文化文旅融合创新发展研究》，发表省级及以上期刊7篇，荣获2021年度“教书育人楷模”荣誉称号。
（4）团队成员王倩老师获批1项山西省教学改革项目《应用型本科酒店管理专业校企协同育人模式研究》；主持1项山西省艺术科学规划办课题《山西省乡村文化旅游精准扶贫路径研究》，荣获2021年度“教书育人楷模”荣誉称号。
2.比赛成果
（1）2022年7月，山西应用科技学院，一等奖，微课大赛
（2）2022年9月，山西应用科技学院，二等奖，教学基本功竞赛
