为深入落实专业实践教学要求，有效衔接课堂理论与社会商业实践，进一步提升学生市场观察、业态分析与营销思辨能力，夯实专业核心素养，市场营销（本）2401班全体同学先后于6月2日前往杏花堂特色餐饮门店、6月4日在校内地下超市开展实地研学，沉浸式探究餐饮服务、校园零售两大主流业态的运营模式与营销策略。
6月2日，班级开展杏花堂餐饮门店认知实习。杏花堂作为本地极具代表性的特色连锁餐饮品牌，深耕本土餐饮市场，拥有成熟的品牌定位、场景运营与服务营销体系，是服务型营销的优质学习案例。从品牌端来看，同学们重点观察门店装修风格、品牌视觉标识，深入分析品牌地域化定位、目标消费群体以及品牌差异化竞争优势。从产品与定价维度，同学们认真研究门店菜品结构、特色爆款产品打造、荤素菜品搭配、套餐组合设计，结合市场行情分析餐饮行业的定价逻辑、阶梯售价策略以及性价比营销方式。
同时，同学们全程观摩门店标准化服务流程，涵盖迎宾接待、点餐引导、出餐把控、客情维护、餐后收尾等全服务链条，切实体会到体验营销、服务营销、口碑营销在餐饮行业中的核心价值，全方位掌握服务业的营销运营逻辑。
6月4日，班级全员于校内地下超市开展零售业态认知实习。校园地下超市作为贴近学生生活的刚需零售终端，客群固定、场景稳定、消费特征鲜明，是研究快消品终端营销、场景营销的绝佳实践场地。在陈列营销方面，同学们系统观察超市整体区域划分、日用品、零食饮品的分区布局，重点研究货架分层摆放、端头堆头陈列、出入口黄金位置商品布局，学习零售行业如何通过科学动线设计与陈列布局，引导消费者视线、刺激即兴消费。
本次分阶段认知实习，让同学们先后接触了服务餐饮、校园零售两种完全不同的商业业态，形成了鲜明的营销对比认知。餐饮行业重品牌、重体验、重服务，依靠差异化产品与优质服务打造口碑；校园零售业重场景、重陈列、重性价比，依靠精准选品与灵活促销拉动销量。两种业态的实践学习，让抽象的4P、4C营销理论落地为真实的商业细节，彻底打破了理论与实践的壁垒。
通过本次系列认知实习，全班同学的市场洞察力、专业分析能力、实践应用能力得到显著提升，下一步，市场营销（本）2401班将持续坚持“理论筑基、实践赋能”的学习理念，积极参与各类专业实践研学活动，持续积累市场实操经验，锤炼专业核心本领，努力成长为适配新时代市场发展需求的高素质应用型营销人才。
