5月27日上午，校教指委委员李冠瑶教授为管理学院本科酒店管理专业学生和部分中青年教师在教学楼121教师讲授示范教学公开课。
公开课上，在李冠瑶教授的引导下，大家积极思考，认真听讲，并针对“世界旅游前景”这一话题进行了激烈讨论。每个小组派出代表积极发言，各抒己见，从不同的角度分析了旅游在世界范围内的发展前景。各小组发言完毕后，李教授对大家的观点进行了有针对性的点评，同时也从宏观的角度提出了建议，耐心的指导有助于提高同学们的专业素养。
李教授旁征博引，给大家带来了专业领域的最新资讯，为大家打开了了解外部世界的一扇窗。李教授就山西的转型发展提出了自己的观点，她指出，一煤独大的经济发展方式已经与建设绿色家园的观念不相适应，转型发展迫在眉睫，旅游开拓了发展的广阔前景，大家都是新机遇下的后备人才，学好专业课就是大家现在最重要的任务之一。
