实训室是学生实际操作训练的场所，为保障全体同学都能顺利进行专业实践，养成自觉遵守纪律的习惯，具备酒店从业人员的基本素质，同时确保学校财产的完好安全，特制定如下制度，希望全体同学及实训指导教师共同遵守：
一、本实训室用于酒店及相关专业学生的实训使用，与此无关的班级、个人不得私自进入。
二、实训室钥匙由实训指导教师负责，课余时间如有班级需要使用，应事先提出申请，并获得实训指导教师的批准方可使用。
三、各操作组组长须提前10分钟到达实训室,协助实训指导教师对实训设备进行清点并做好准备工作。
四、每次上实训课前,全体实训学生应提前5分钟到达实训场地，严禁穿拖鞋、背心。不符合规定要求的者，不得进入实训室。
五、在实训室内不得大声喧哗、不准吃零食、不准吸烟。未经允许不要随意动用实训室物品。
六、认真听讲，明确实训课的内容、操作要领、目的和要求。操作中要求安全、文明、规范地完成实训任务，不断提高实训操作技能。
七、实训用具如有缺损，及时向实训指导教师报告，以便查清原因，明确责任，如无缺损，则在交接班表上签字确认。
八、每次实际操作课结束后，实训指导教师要清点物品，保养好设备。实训组组长必须安排同学清理实训室，所有物品放回原处，不得置于桌面，作到“家私无积尘，地面无水渍，桶内无垃圾”，并按照要求切断电源，关好门窗，做好安全保卫工作。
九、上课完毕，填写《实训室使用记录表》上交实训室管理员处，经管理员验收后，指导老师及学生方可离去。学生要及时填写《实训报告》。
酒店管理专业实训室安全注意事项
一、实训室安全工作要预防为主，实训室人员必须熟悉消防设施，器材的管理和使用。根据各实验室特点，设置消防器材，并定期进行检查更换。
二、经常对师生员工进行安全教育，采取有力措施防火、防盗、防事故，切实保障师生员工和实验室的安全。
三、保持室内外环境的文明整洁。仪器设备应摆放整齐、合理布局，各实训室做到一实验一清理，一天一次清扫，一周一次大扫除，桌面、地面、门窗、设备无积灰与蜘网等污物。
四、进入实训室必须遵守制度，不准喧哗打闹，不准抽烟，不准随地吐痰、乱丢纸屑和其它杂物。
五、实训时要严格遵守操作规程，不准动用与本实训无关的其它仪器设备；对不遵守操作规程，又不听劝告或制止者，令其停止实验，对违章操作造成事故者须追究责任。
六、使用仪器，设备，必须严格按安全操作规程执行，实训室一般不准架设临时电线，如需要架设电线，必须经领导同意。
七、仪器除经常检查外，发现可能引起打火、短路、发热和绝缘不良等情况时，必须立即报修。
八、实训室人员下班时注意关门，断开电源。
九、实训室内所有设备要做好登记建档工作，防止丢失；个别设备需外借或外调者，要经领导批准，并办理好相应的手续。
十、实训室钥匙不得私自配制或转借他人，不能私留非实训室人员在实训室内。
十一、发生事故，除立即组织抢救处理外，必须按规定立即上报，不准隐瞒不报或延迟上报，重大事故要保护好现场。
酒店管理专业实训室仪器设备管理制度
为了加强实验实训室的仪器设备管理，提高仪器设备的运行效率， 更好地为实践教学服务，特制本制度。
一、落实仪器设备的专职管理人员，负责仪器设备管理及维护维修等工作。
二、管理人员编写简单明了的仪器操作说明，并将其挂在醒目的地方以利操作者使用。
三、仪器设备必须严格执行使用登记制度，登记时应记录仪器运行状况、开机时间。凡不登记者，一经发现，停止使用资格。大型仪器设备实行专人管理专人操作，使用者采取先预约登记，然后使用的原则。
四、任何使用者必须在掌握仪器设备的性能与操作程序后方可上机操作，强行上机者，将视为违章作业并予以处理。
五、使用者在开机前首先检查仪器清洁卫生，是否正常，发现问题及时报告管理人员，并找上一次使用者问明情况，知情不报者追查当次使用者责任。
六、建立仪器设备档案。凡随机带来的图纸、说明书、技术规程、 维修手册、合格证、装箱单、零部件等，必须统一登记，分机立出档案，集中存放实验实训室。工作确有需要的，可按规定借阅或复印。
七、管理人员建立事故、保养、检修记录等，对发生的事故必须详细记录事故原因、过程、事故人及处理意见等，并及时归档。
八、积极开展对外服务，提高仪器的使用效率，为仪器维修保养筹措经费。
九、违反操作规程造成仪器损坏或发生事故的，视情节轻重，对责任者处以批评教育、书面检查、罚款等处分。
十、维护公共卫生、保持清洁，保证仪器的正常运转。
